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岳西翠兰外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿

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所在地: 全国
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更新日期: 2010-10-24 22:25
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【岳西翠兰外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿】详细说明
岳西翠兰-绿茶-绿茶供应岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的姚河乡、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产的茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫。 岳西翠兰 是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭火烘焙而成。其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。岳西翠兰茶叶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰制作工艺岳西翠兰的制工考究。采摘时期在谷雨前后,标准为一芽一、二叶初展。采回的鲜叶经过拣剔和摊放后再予付制。加工工艺为杀青和烘干两道。杀青分头锅和二锅,手工进行。头锅3分钟左右,掌握高温快杀,当青气消失,清香出现时,转入二锅。二锅温度稍低,边炒边整形。当鲜叶失重达45 50%时,起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火,在炭火烘笼上进行。二次烘之间需摊凉半小时以上。足干后略摊装桶密封。 岳西翠兰的历史文化 1985年包家河的石佛寺和姚河的黄树试制的岳西翠兰,在安庆地区名优茶评比中夺得前2名。同年将2个试制点茶叶混合,送农业部参加全国评比,评为全国新创名茶。1989年全国名茶复评中,再次荣获名茶称号。  1990年代岳西县又相继开发岳西翠芽、岳西翠尖,形成了岳西翠兰名优茶系列。  岳西茶叶具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。 岳西翠兰 品质优良,风格独特。其外形芽叶相连,自然舒展,形似兰花色泽翠绿,质地鲜嫩,香气扑鼻,毫芒显露。  经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜润,令人喝得酣畅,沁人心脾。岳西翠兰茶园全部分布在深山壑谷之中,绝大部分海拔在600――1000米之间,茶园终年云雾迷漫,茶芽鲜嫩肥壮。岳西翠兰茶叶,一般在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶,经拣剔、摊凉、杀青、理条、毛火、足火等多道工序精制而成,制作工艺考究。1985年后,经茶叶技术人员不断研制创新,现已形成多档次、多种类、多风格、多价位的岳西翠兰系列产品。主要有:岳西翠芽、岳西翠尖、岳西翠兰、岳西兰花、岳西绿月、川岭香、岳西炒青、岳西黄茶等。用于制作岳西翠兰系列产品名茶的茶树品种有地方群体种,有石佛翠、石佛香、901、舒茶早、乌牛早、龙井43、浙农139等无性系良种。翠兰茶叶岳西全境皆产,最优产区有三大自然片:一是以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇:二是以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。全县有翠兰生产销售企业300余家。主营产品:优质绿茶系列:岳西翠兰 绿茶
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