茶的故乡在中国，源头在中国的四川。人工栽培茶是从四川走向全国，在走向全世界的。人工栽培茶有两大系，这两大茶系均为山茶科（Theaceae）、山茶属（Camellia）、茶亚属（Thea）、茶组(CamelliaSectthea。L)的成员，但不同种，一为中国（茶种），一为普洱种。学界多数人对茶种（中国种）的人工栽培溯源有了共识，茶祖是四川蒙顶山上的吴理真，他在2000多年前的汉代就实现了（中国种）小叶元茶的人工栽培。有人认为，云南是世界茶树的原生地，其实，只能说云南是普洱茶系大叶种的原生地，四川是（中国种）小叶元茶的原生地。茶饮料分两大系，一为中国种（茶种，小叶种）系，一为普洱种系。茶这个字，是什么时候出现在中国的古文字中的？据文字专家钱玉趾向我提供的证据表明，茶，本作荼（音tu，成语有如火如荼，又读（cha），据《尔矩》记载，荼字最早出现在3000多年前的商末春秋初期，至少在那个时候人们就知道喝茶。在唐代时，为了代替茶的另一名称---槚，因槚音jia，与荼的别音茶相近，遂将茶字少一笔，写作 茶 ，于是，荼变成茶，沿用至今。据考证， 茶 茶字最早出现在《百声大师碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前， 茶 是用多义字 荼 表示的。根据东晋。常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。是谁教会了云南人采茶树叶制茶饮茶？根据我们掌握的资料极有可能是3000多年前的古蜀王杜宇带到云南去的。杜宇王从朱提（现在金沙江的横江，路线云南昭通至盐津县 宜宾县凤仪乡 宜宾县横江镇，最后到了宜宾县安边镇）打到蜀国，灭了古蜀国的鱼凫王朝，建立了古蜀的第三代王朝---杜宇王朝。此后，杜宇王朝又被古蜀国的第五代王朝---开明王朝所替代，杜宇王带族人退回云南，与云南土著濮人融合，成为粦族的先祖之一。不管是不是杜宇将用茶树叶制茶和饮茶的方法传到云南的，但古蜀国的人从3000多年前便开始饮茶却是有据可查的，据学者汪启明考证（《蜀茶与古蜀语》，文史杂志，2009.6）：茶产于蜀，饮茶之俗源于蜀，后来才传至中原，是中上古时期蜀人对中华文化的一大贡献。清初学者顾炎武在其《日知录》考证说： 自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。 在四川人口口相传的传说中，古代蜀国有五代蜀王，蚕丛、柏灌、鱼凫、杜宇、鳖灵。传说蚕丛 纵目 ，是岷江上游迁徒而来的羌人；柏灌的生平是张白纸，无从寻秘；鱼凫王教人鱼猎；杜宇在朱提（即金沙江沿岸的屏山县宜宾县横江县水富县一带）从天坠落，尔率部落迁徒到成都平原，建立金沙王国，为蜀人复国，教民农耕，开创了一个疆域空前的古蜀国；鳖灵靠治水起家，他的子孙最终亡在了秦人的刀剑之下。商朝末年，周文王派使者到成都平原，邀请古蜀人参加牧野之战，鱼凫王欣然出兵，派遣精锐出征，国力空虚，土族部落趁机起兵，鱼凫王败退，杜宇入蜀，重新建立了一个强大的古蜀国。杜宇并非土生土长的蜀人，据《蜀王本纪》记载：有一男子杜宇，从天而坠，至于朱提（si）。又有一女子，叫利，从江源一口井中出来，与杜宇成婚。杜宇自立为蜀王，号曰 望帝 。朱提，即今天的云南昭通；江源，即四川崇州，这两个地名，是寻秘杜宇族属的惟一线索。朱提离蜀的并不远，这里北接蜀地，南连古滇，东通夜郎，与岷山仅隔了一条金沙江，历来是兵家必争之地。在他的统治下，古蜀国疆域盛极一时， 乃以褒斜为前门，熊耳、灵关为后户，玉垒、峨眉为城郭，江、潜、绵、洛为池泽；以汶山畜牧，南中为园苑 。褒斜在陕西汉中附近，是入蜀的重要通道；熊耳、灵关靠近云南，是由蜀入滇的门户；都江堰玉垒山、峨眉山自是天险；汶山成了天然牧场，云南、贵州成了花园。中国是茶叶的祖国，小叶元茶是世界茶叶的元祖。 CHINA 指古蜀国的茶叶。CHINA和CINA最早见于公元前10世纪古印度典籍《摩诃婆罗多》，与金沙遗址的时代相吻合。据考证在那个时候代先民在金沙用元茶祭祀祖先-----元茶也通过古道通往印度、波斯走向世界。来过蜀国的商人将产茶之地叫做CHINA。经科学检验其有机质、微量元素含量远高于现代茶种，且保有最初茶的无毒解毒的功能。随着我国茶叶产能的快速增加，产销矛盾也进一步突出：我国茶出口量多年始终未超过30万吨，增加部分的茶叶主要考国内市场来消化，但从目前情况来看，内销市场的增幅很难追得上茶叶产量的增长速度。据中国茶叶流通协会统计，在夏秋茶打面积弃采的情况下，我国茶叶开始出现产大与销的请况。2008年，我国茶叶产量达到了124万吨，其中内销为90万吨，出口为29.7万吨。面对已经出现的库存积压，专家建议，我国茶叶亟待开拓多元化的消费空间。多元化的消费需要多元化的产品，加之消费者对质量安全等因素关注度的提高，国内茶叶产品必将向着小包装、品牌化合深加工的方向发展。这些，正是我国茶叶产业的短板。第一，我国的茶叶消费乃以散茶为主。国际市场上的茶叶消费则以袋泡为主，可以用瓶装水冲泡的茶粉也受到年轻消费者的欢迎。第二，我国名茶而少名牌。我国的西湖龙井茶、碧碧螺春等众多的名茶种类，事实上已经成了加工工艺，不是企业品牌，因此并不适应市场竞争的需求。而区域性乃至全国性品牌更是寥寥无几。由于缺乏品牌效应，我国虽然是世界上第一茶大国，在国际市场上的影响力却叫弱，毛茶售价比斯里兰卡茶低六成多比印度茶低四成，甚至比肯尼亚茶也要低20%。第三，我国茶叶深加工技术的研发相对滞后。在日本等国，茶叶被广泛应用到食品、医药保健和日用生活品中，而作为世界上最大的茶叶生产国和消费国，我国的茶叶加工品任以茶枕等传统产品为主。由于国内市场过分强调 单芽茶 等外观特征，致使茶叶采制任以人工为主，机械化程度低，这使我国茶叶生产成本居高不下。茶叶在国内是地道的农产品，在立顿是大工业化的产物。四川是产茶大省，但不是茶叶强省。全国种植面积达到292万亩，年产茶叶14.5万吨，居全国三位，干毛茶全国第四，产值全国第五。但茶叶品种繁杂，品质不高，加工工艺粗糙、没有形成标准化生产，导致成品茶品质不一，浪费严重，效益不高；不能形成品牌优势。因此，在保护传统制茶工艺等非物质文化遗产的同时，用产业化的思路来生产和经营茶叶。为此，首先要转变观念，从名茶争创中走出来，开发方便、快捷、经济、卫生的采用产品，以争取最大的国内市场份额。其次要转变茶叶生产模式，通过组建合作社等方式提高茶叶生产的规模化程度和机械化水平，破解一家一户小农经营与茶叶产业化进程之间的矛盾。再其次要从产业的角度出发，打通茶叶生产和消费的区域局限，提高产业的集约化水平，并通过引入现代企业经营和产品营销理念来逐步打造区域性以至全国性茶叶品牌。最后还要加强茶叶深加工技术的研发和引进，形成包括茶叶、食品、保健品和生活日用品在内的产品链条，是没习惯喝茶习惯的消费者也成为茶叶消费对象，从而在提高茶叶附加值的同时，为茶叶特别是中低档茶叶的消费开辟新的市场空间。通过现在科技手段，还原元茶的无毒解毒、抗逆性、免疫力强的特性；结合现代人们的健康需求，适度提高元茶的功能性；培育出适合先的市场的品种；并规范、制定相关企业、行业标准，使茶叶成为有法可依、有据可查的安全饮品，传承（中国种）小叶元茶的优良品质，重塑（古蜀）金沙元茶品牌。