浙西大峡谷的石笋干是生长在海拔千米以上，全年平均气温在10度以下，是目前少有的一方净土，所产的石笋品种极为稀少珍贵，笋干正是采用此地高山野生的石笋为原料，经传统工艺精制而成,它具有营养价值高，味美爽口，清肠开胃等特点，并有助消化，去积食，防便秘，排汗利尿，防暑抗热等功效； 本品是浙西大峡谷特产的上等佳品，即家庭烹饪，饭店招待的美味佳肴，又是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。