??高频干燥设备高频干燥（High-frequency drying）时，被干燥的物料放在网状电极板之间，电极板与高频震荡电路相连。利用两电极板之间产生的高频交变电场，使被干燥物中的极性分子（主要为水分子）产生介质损耗而发热。 　　食品杀菌高频干燥的网状电极板用铜网或其它非磁性金属材料张紧在铝框上做成，也有些工厂用钻满小孔的铝合金板作电极，但通风和排水性能不如铜网好。在实际的生产过程中，食品杀菌高频干燥内的电极板可以水平或垂直布置。 　　高频干燥设备主要由高频发生装置、真空系统及冷却系统三大部分构成。其主要参数为： 　　最大装载量:0.8m3； 　　电源输入电压：380v； 　　直流输出电压EL最小值:5KV，最大值6KV； 　　振荡频率：18mmHg； 　　直流最大输出电流:0.8A； 　　最低真空度:18mmHg。 　　陶瓷干燥高频干燥设备虽然有许多优点，但其固定投资和纯生产费用较其它加热方法为高，特别是耗电较多，使生产成本增加，陶瓷干燥高频干燥设备是有选择性的。因此单独采用陶瓷干燥高频干燥设备或对流干燥都有它们的优劣之处。如果综合两者将会使两种方法的优点得到充分的发挥。其实就是在快速干燥室内，增加微波发生器。在坯体的升温的阶段，陶瓷干燥高频干燥设备以最大功率运行，在很短的时间内使坯体温度升高。然后逐渐的减少微波功率，而热风干燥以最大强度运行，这样总的加热时间将减少50％，总能耗并没有增加，而且坯体合格率高。除此之外，我们还需要尽可能的使微波炉结构设什合理，防辐射措施得当，可使微波辐射减至最小，对人体完全没有影响。