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巧克力 　　有什么比棉花糖更好的呢?当然是蘸上巧克力的棉花糖!做这道零食所需要的(当然，除了棉花糖)只是少量的巧克力和几根牙签或者冰棒棍。将巧克力融化，牙签粘在棉花糖里，然后在巧克力酱里泡一泡。如果巧克力冷却凝固了，你也可以把它吃掉，或者做成一大杯热可可。 　　穷人的巧克力羊角包 巧克力 　　你家附近不一定要有一家法国面包店才能品尝到这种法国甜点。实际上，如果你的厨房里有一根法棍和一袋巧克力，那么用不着几分钟一个DIY巧克力羊角包就做好了。(毕竟，巧克力可颂字面上就是面包加巧克力。)你只需要在涂了油的面包上撒上几片巧克力，然后在烤箱里加热至巧克力融化就可以了。最后撒上一点海盐，那就完美了。 　　快速摩尔酱 巧克力 　　是的，你晚餐也可以吃巧克力。从阿兹特克人开始，黑色的浓郁的可可就已经成为浓厚、芳香的asmole墨西哥酱的一种关键原料。我们的这个版本比传统的配方更加简单，很多传统的墨西哥酱配方都含有大量的辣椒和香料——但还是很美味。在一个难忘的墨西哥煎玉米卷晚上，可以把酱汁和烤鸡肉碎混在一起，搭配玉米饼和配菜一起上桌。 　　水果坚果糖棒

烘焙产品的颜色更均匀，也能节省电力及烘焙时间。先进的工具设备让烘焙环节变得更容易操作，而操作者积累烘焙经验也同等重要。例如，有些烘焙操作人员制作整盘戚风卷时，从裁纸铺于烤盘、倒入面糊、入炉烘烤，一切均得心应手，但碰到做较薄的整盘蛋糕底，如巧克力屋顶蛋糕时总是烤不好，产品四周熟了，中间却干硬如薄饼，究其原因，原来是所铺纸张出了问题。整盘戚风卷的面糊量为2400克，而薄饼似的巧克力屋顶蛋糕底面糊量只有1200克，但所裁剪的纸张却是一样大小。在倒入面糊后，后者会使四周的纸张留下太多，以至于入炉烤焙时，多余的纸张边缘立刻卷起遮住了四个角落，使产品无法烤熟。 简介：有户外徒步旅行经历的人应该会对压缩饼干比较熟悉。除了这种特别的旅游场合外，压缩饼干更广泛地被应用在军事活动和各种应急场合上，例如地震、洪灾等。因为这种饼干携带方便，质量很轻，体积很小但热量却很高，能够提供人体所需的各种营养成分。一块压缩饼干一般有500千卡左右的能量，比一顿饭所含的热量还要高。大家可以泡着吃，醮酱吃，抑或一口水一口饼干地搭着吃。下面，我们来了解一下这种神奇的能量饼干的昨天与今天。 　　压缩饼干来源于古罗马烘焙培训的硬面包。英文叫做“Hardtack”或“Ship's Biscuit”。由于携带方便，富有营养，包装充实，压缩饼干在美国独立战争、内战期间被广泛分发给士兵，同时也是探索新世界的人们的主食。然而，压缩饼干味道单一难吃，事实上还是会变质的。 　　压缩饼干是普通饼干的简单形式，用面粉、水和盐制作而成。由于便宜，保质期长，在缺乏易腐败变质的食品的情况下，压缩饼干一般被用于路途遥远的海上航行和军事活动。“Hardtack”这个名称来源于英国水手的关于食物的俚语“tack”。压缩饼干还被叫做“船饼”、“海上面包”、“飞行员面包”、“船长面包”等等。还根据不同品种衍生出很多有趣的名称，例如“狗饼”，“泡牛肉汤的面包”，“牙无聊”、“铁皮”、“蠕虫城堡”，或“臼齿断裂器”等等。澳大利亚和新西兰军人还嘲讽地称之为澳新军团华夫饼。 　　《牛津美国饮食辞典》2004年版本第589页里提到：“好几个世纪以来，各种各样的压缩饼干陪伴着军旅人和航海者度过了无数个日夜。压缩饼干在北美的烘焙个重要作用是让欧洲船队里的人员能够存活下来到达新世界。另外，还在海上运输商贸活动中扮演着重要角色。直到20世纪，压缩饼干都依然是船员的重要伙食。“hardtack”在英文里的意思就是硬面包，“soft tack”在英文里的意思就是新鲜面包。军旅压缩饼干在美国独立战争里大量被供应给欧洲