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7天辟谷下来，自然知道辟谷可以帮助修行入门 ，何为修行？食欲是人的第1，比不吃饭更严重的就是死亡了。当人发现连饭都可以不吃的时候，还有什么不能放下呢？7天辟谷，自然进入修行之门！辟谷也是通往更高层次的必经之路。辟谷好处固然很多，但是奉劝各位不好盲目辟谷，辟谷不是简单的断食，不能以为不吃饭就是辟谷，这是很片面并且是很危险的想法。大家如果辟谷，必须要找到好的辟谷指导师，在导师的引导下进行辟谷，如果辟谷期间出现一些突况，辟谷导师也可以很容易帮我们解决掉，不会影响身体的健康。

苏东坡也十分注重节食。他认为“淡而有味”、“淡而轻身”、“淡而益寿”。还在《辟谷说》中记述道：一人堕入洞中不能出，效龟息，“遂不复饥，身强力壮。后，卒还家，不食”。近代学者李叔同曾因系统，痛苦不堪。为此，他到西湖的大慈山坚持三周的绝食疗法。这一方法，不仅身体好了，还使其有如“脱胎换骨”一样感到身心愉快，“明心见性”。从此，归依佛门，法号为弘一而名闻天下。

由于一日三餐和更多的饮食量，大大加重了肠胃的消化和吸收负担，使肠胃处于日夜不停的工作状态，引致疲劳和功能减退，甚至出现消化系统的，而同时也引起其他内脏的负担。为了支援肠胃，要加快搏动，大量向胃部供血、肺部要加快呼吸来向供氧，胰脏要加重劳动来大量供应去分解糖分、肝胆要紧急动员以供应大量胆汁去分解脂肪， 这往往造成各脏腑之间配合运作上的功能障碍、衰弱和损坏。大吃大喝的胖人气促就是这样引起的。而我，只是比别人想得更多一些，走得更远一些，以积极的姿态迎接辟谷时代的来临。辟谷截断了食物的来源、为肠胃提供了前所未有的休整机会、扫干净陈年废物、苏醒、畅通血液循环。这样一来，大大地加强了肠胃的消化效率和吸收营养的能力。

辟谷可以激发免疫系统，辟谷后营养物质缺乏，会刺激构成免疫的细胞，使其代谢活跃，加快更新和组建。如：免疫抑制物的排出，从而解除免疫抑制，激发免疫机能；机体内耗，首先耗掉的是老化的、弱化的组织细胞，同时，机体利用这些“原材料”合成新蛋白质的速度相对加快，结果使机体老化的组织蛋白质得到更新。从而使人的整体机能加强，可出现“返老还童”现象。