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辟谷最直接的效果是节约粮食和用水，间接的达到了环保的作用。世界粮食储备:只够全世界每个人吃50天；那么，粮食在年年减产，人口在年年增加这个矛盾怎么解决？倡议全人类辟谷无疑是个好办法。人类要想根本上解决地球，二氧化碳排放量为什么降不下来？这同人类的负意念、同降不下来有着密切的关系。辟谷恰好是降低人们负意念和的一条途径，人类的是从“吃”开始的，如果全球六十五亿人中有相当数量的人都不定期辟谷了，这个意义就非同小可。

苏东坡也十分注重节食。他认为“淡而有味”、“淡而轻身”、“淡而益寿”。还在《辟谷说》中记述道：一人堕入洞中不能出，效龟息，“遂不复饥，身强力壮。后，卒还家，不食”。近代学者李叔同曾因系统，痛苦不堪。为此，他到西湖的大慈山坚持三周的绝食疗法。这一方法，不仅身体好了，还使其有如“脱胎换骨”一样感到身心愉快，“明心见性”。从此，归依佛门，法号为弘一而名闻天下。

随着人们对健康越来越重视，辟谷开始慢慢进入大家的生活从,最初对辟谷的质疑，排斥，到现在接受辟谷、了解辟谷、开始辟谷。其实辟谷并不是现代才出现的方式，辟谷是道家用来成仙的一种秘法，往前推几百年，辟谷是达官贵人用来修心养性的，历史发展到今天，随着社会的进步，这个秘不外传的逐渐普及开来。

辟谷期间多晒天阳，太阳是万物阳气之源，科学证明，晒太阳还能补充维生素，农村很多老百姓身体都非常结实，就是劳动跟晒太阳的结果，很多，都喜欢去海边晒太阳。多吃热性食品，如韭菜、葱、大蒜、洋葱、辣椒、姜等食品，每天可以煮姜汤喝，姜汤排湿气寒气的效果非常好，少吃寒凉的食品，冰冻的东西尽量不要吃。保持乐观、向上的心态，心存善念，提高正能量，能量越高人体的阳气越足，生命品质就越高。多做辟谷，能补充阳气。就算正常体质的人，几十年下来，多多少少身体内也有垃圾、寒气、湿气。通过辟谷，断五谷，身体不能从食物进补能量，就得调动身体上储存的能量，并启动自我疗愈能力，燃烧掉体内的病变、衰弱的细胞、垃圾，给身体提供能量。这样自然能排出寒气、湿气，自然体内的阳气就充足。