分子式：-

别名：-

生产产地：-

物化性质：-

主要用途：-

等级	食品级	类型	一水柠檬酸
产品等级	优级品	含量	16.9（％）
产地/厂商	郑州	用途	食品添加
执行质量标准	GB	CAS	1

产品名称：柠檬酸铁铵别名： 枸橼酸铁铵分子式：(NH4)3FeC12H10O14分子量：488.16铁元素含量：16.5～18.5%【性状】绿色至红棕色粉末。铁腥味低，极易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈中性，在空气中易吸潮，对光不稳定，遇碱溶液有沉淀析出。【制法】以柠檬酸、硫酸亚铁、液体无水氨为原料，经反应釜合成、沉淀、浓缩、干燥而成。质量指标：（Q/ZRS0031S-2009）项目指标项目指标铁（以Fe计）.5～18.5硫酸盐% 0.3草酸盐试验阴性重金属（以Pb计） 10ppm砷（以As计） 3ppm//【适用说明】柠檬酸铁铵作为营养增补剂（铁质强化剂）可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。目前柠檬酸铁铵在绿色食盐中代替亚铁氰化钾作为抗结剂使用，推荐添加量为25mg/kg。【限量】依据GB2760、GB14880和ADI